每一年過后，一屆又一屆的高考生無一例外成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。高考對(duì)于中國(guó)學(xué)子和中庭而言，早就超越了其作為一場(chǎng)升學(xué)考試的含義，而成為凝結(jié)著全社會(huì)對(duì)“鯉魚躍龍門”殷切希望的情感寄托。看著孩子走出考場(chǎng)，不少家長(zhǎng)落淚，接下來的等待更是焦急的，上一個(gè)好大學(xué)則被很多家長(zhǎng)當(dāng)成孩子成才的唯一途徑。“職業(yè)學(xué)院”“技校”“學(xué)徒工”這些字眼在不少人的心里卻與差等生劃上了等號(hào)。
誠(chéng)然，我國(guó)的職業(yè)教育經(jīng)過多年發(fā)展形成了獨(dú)特的模式和特點(diǎn)，這種發(fā)展現(xiàn)狀必然影響人們對(duì)職業(yè)教育的認(rèn)知。將職業(yè)教育與差生劃上等號(hào)，這對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)差的學(xué)生和職業(yè)教育而言的確顯失公平。
每個(gè)孩子身上都有閃光點(diǎn)，學(xué)習(xí)成績(jī)差不代表一無是處，而學(xué)習(xí)書本知識(shí)也如同其他事情一樣，我們必須承認(rèn)，有人適合，也有人不適合。所以說職業(yè)教育也不應(yīng)當(dāng)被當(dāng)做差等生的專屬亦或是別無選擇下的“備胎”。
職業(yè)教育是實(shí)現(xiàn)個(gè)人理想的一條康莊大道，不是替補(bǔ)而是坦途。職業(yè)教育在教育體系中不可或缺。孔子曰“因材施教”，而職業(yè)教育便是差異化培養(yǎng)工匠式人才的必由之路。
近年來，我國(guó)的職業(yè)教育迅速發(fā)展，新的時(shí)代對(duì)“大國(guó)工匠”的呼喚也與日劇增。綜合性大學(xué)重理論的培養(yǎng)方式已經(jīng)讓不少畢業(yè)生在面對(duì)社會(huì)需求的時(shí)候嘗到了苦頭，也讓許多用人單位叫苦不迭。為此，不少大學(xué)也開始探索職業(yè)院校的“訂單式培養(yǎng)”模式，這無疑釋放了一個(gè)重要信號(hào)：培養(yǎng)真正為社會(huì)所需要的人才是高等教育的應(yīng)有之義。
山東新東方作為培養(yǎng)廚師人才的搖籃，并針對(duì)高考畢業(yè)生，結(jié)合他們的特點(diǎn)經(jīng)過我院師資團(tuán)隊(duì)專業(yè)大師多年的實(shí)踐和總結(jié)，探索了出了山東新東方獨(dú)有的配套職業(yè)教育教學(xué)培養(yǎng)模式，量身打造學(xué)子實(shí)訓(xùn)方案，階段性教學(xué)策略循序漸進(jìn)，以企業(yè)實(shí)際需求為目標(biāo)，月底技能考核策略，良好的保證了每一位學(xué)子的畢業(yè)質(zhì)量和就業(yè)能力。課程上我們以技術(shù)實(shí)踐為主，除了烹飪知識(shí)的傳授以外更是兼顧行業(yè)知識(shí)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析、企業(yè)管理學(xué)、洞察力學(xué)、職場(chǎng)心理學(xué)等多方面知識(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合培養(yǎng)，打造完全符合職業(yè)廚師企業(yè)實(shí)際需求的高素質(zhì)，高水平技能型人才。
多項(xiàng)調(diào)查也表明，山東新東方畢業(yè)生的學(xué)生受歡迎程度因其“專”和實(shí)操能力而超過本科畢業(yè)生，收入也是水漲船高。“三百六十行，行行出狀元。”這個(gè)時(shí)代早已不是以學(xué)習(xí)成績(jī)好壞論成敗的時(shí)代，高考不是決定人生的唯一籌碼，不管選擇怎樣的道路，都應(yīng)遵循這樣一條金科玉律——“有志者，事竟成，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人，天不負(fù)，三千越甲可吞吳。”
成才的路不止一條，無論當(dāng)白領(lǐng)還是當(dāng)藍(lán)領(lǐng)，身份并不重要，重要的是一定要有真本領(lǐng)。甩掉思想包袱，靜心沉潛，用踏實(shí)肯干和勤懇好學(xué)打好“術(shù)業(yè)有專攻”的地基，用工匠的能力和作風(fēng)共同托起祖國(guó)的繁榮富強(qiáng)之夢(mèng)。尊重孩子的選擇，助他們?yōu)閴?mèng)想展翅高飛！
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