為加強(qiáng)產(chǎn)教融合，加深學(xué)生對(duì)企業(yè)單位工作環(huán)境的認(rèn)識(shí)，同時(shí)讓學(xué)生更好地將學(xué)到的理論運(yùn)用到實(shí)踐中去，明確自身就業(yè)方向。10月10日，在山東新東方烹飪學(xué)院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心的安排下，山東新東方酒店餐飲管理專業(yè)的學(xué)生赴產(chǎn)教融合企業(yè)——濟(jì)南銀豐華美達(dá)酒店進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，深入了解酒店餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和管理辦法，為將來(lái)步入工作崗位夯下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在銀豐華美達(dá)酒店負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，我院師生依次參觀酒店的宴會(huì)廳、中餐后廚、客房等工作場(chǎng)所，了解了酒店的發(fā)展歷程和企業(yè)文化。參觀期間，學(xué)生們不時(shí)地贊聲連連，健全嚴(yán)格的后廚管理制度、歸置有序的菜品烹具，都在參觀師生心中烙下深深的記憶。同學(xué)們一邊認(rèn)真聽(tīng)取各部門負(fù)責(zé)人自己的成功經(jīng)驗(yàn)及酒店企業(yè)對(duì)餐飲后廚的要求管理辦法，一邊認(rèn)真觀察思考。
走出學(xué)校、走出課堂、走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)崗位，是進(jìn)一步開(kāi)闊學(xué)生視野，將理論融入實(shí)踐的有效途徑。
通過(guò)本次觀摩研學(xué)，加深了我院學(xué)生對(duì)酒店餐飲行業(yè)的認(rèn)識(shí)，為以后的學(xué)習(xí)和就業(yè)方向樹(shù)立了明確的目標(biāo)，促進(jìn)了學(xué)生制定好適合自己的職業(yè)規(guī)劃。
今后，我院將不斷深化產(chǎn)教融合，不定期組織學(xué)生到合作企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，讓他們對(duì)未來(lái)的就業(yè)企業(yè)有更直觀的了解，增加學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)也成為激勵(lì)他們更加努力學(xué)習(xí)技能，成為企業(yè)單位所需要的人才，實(shí)現(xiàn)自己的廚師夢(mèng)，成就美好的未來(lái)。
