山東新東方西點(diǎn)西餐大師班以培養(yǎng)對美食與食材懷有高度熱情,對國際西點(diǎn)西餐文化、創(chuàng)意融合菜具有高度熱愛的西點(diǎn)西餐大師為目標(biāo)。培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握甜品、烘焙、蛋糕裱花、翻糖以及德、意、法、俄等西式風(fēng)味大菜制作技術(shù),掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等制作技術(shù),并培養(yǎng)具備融合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕诤闲屡娠L(fēng)味菜肴創(chuàng)新技術(shù)能力的人才為目標(biāo)。
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