精品廚藝特色班是在參考學(xué)�，F(xiàn)有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，針對(duì)社會(huì)在職人員及家庭主婦等愛(ài)好美食及烹飪的人群，專門設(shè)計(jì)的一款短期特色課程。
其特點(diǎn)是利用周末時(shí)間，不需要脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；所學(xué)習(xí)的菜品種類豐富，大師實(shí)踐教學(xué)；小班授課，學(xué)生實(shí)習(xí)，老師指導(dǎo)。
周六周日全天上課（上午演示、下午實(shí)訓(xùn)）
共48課時(shí)
刀工技術(shù)
油溫火候
調(diào)味知識(shí)
設(shè)備使用
勾芡技術(shù)
蒸螃蟹
炸大蝦
精致炒菜
山藥排骨湯
鹵牛肉
精品特色家常菜、家宴、營(yíng)養(yǎng)配餐、口味菜、地方菜、蒸菜，以及精致小炒等；
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健康營(yíng)養(yǎng)膳食、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)湯、藥膳等
各類干貨（海參、鮑魚、魚翅等）漲發(fā)技術(shù)培訓(xùn)
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