川菜作為中國(guó)八大菜系之一，同時(shí)也是味型多、有特色、民間的大菜系，川菜以調(diào)味與菜式復(fù)雜多樣且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱(chēng)。川菜有“七滋八味”之說(shuō)，享有“一菜一格、百菜百味”之美譽(yù)，故國(guó)際烹飪界有“食在中國(guó)、味在新東方”之論。
學(xué)院擁有雄厚的 師資力量，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)長(zhǎng)達(dá)34年之久的專(zhuān)業(yè)火鍋大師毫無(wú)保留教學(xué)，另外還配備了完善的硬件設(shè)施，專(zhuān)業(yè)火鍋類(lèi)實(shí)訓(xùn)大廳。
以理論為輔，實(shí)踐為主的教學(xué)模式，火鍋專(zhuān)業(yè)大師將毫無(wú)保留講解配方、演示制作流程、一對(duì)一，手把手的指導(dǎo)同學(xué)們實(shí)際操作，直到學(xué)生學(xué)會(huì)為止。
山東新東方烹飪學(xué)院隸屬于知名的新東方烹飪教育，山東新東方烹飪學(xué)院作為山東旗艦院校，在火鍋教學(xué)、創(chuàng)就業(yè)等各方面，均取得了不錯(cuò)的成績(jī)
我院將給予6大創(chuàng)業(yè)幫扶，包括開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、采購(gòu)指導(dǎo)、技術(shù)支持、運(yùn)營(yíng)支持等服務(wù)。另外，還有學(xué)院火鍋大師獨(dú)家編撰的火鍋制作與運(yùn)營(yíng)手冊(cè)，給學(xué)員提供全面系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)。
